玉米君的百变吃法

　　玉米鸡丁

　　鸡肉是低脂肪，高蛋白肉类，最适合儿童食用，营养也容易被吸收哦。这道菜里面的另一个主角就是超甜水果玉米，营养又美味。

　　做法

　　1、起锅放水玉米煮开后捞出控干水份待用

　　2、红椒葱花切丁待用

　　3、黄椒去盖出水待用

　　4、鸡脯切丁放盐糖鸡精黄生粉上浆备用.起锅放油待油温升高后放入鸡丁过油断生捞出

　　5、炒祸放油放加玉米姜汁水水盐糖味靖

　　6、加入鸡丁水生粉勺芡出锅

　　7、将彩椒放入装盘.将炒好的鸡丁放入彩椒中即可

　　椒盐玉米

　　椒盐玉米是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。以玉米，椒盐，油，盐胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱，椒盐，姜，豌豆粒等制作而成。

　　做法

　　1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。

　　2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

　　3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了。

　　4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

　　5、最后，把切好的葱花撒在上面。

　　奶香玉米烙

　　奶香玉米烙是一道美味的菜肴，老小皆爱，做法简单，是家常美食超赞食谱哦。

　　做法

　　1、把玉米粒放锅内加水煮熟，沥干水份备用。

　　2、沥干水份的玉米粒加适量白糖拌匀。

　　3、将生粉倒在玉米粒上，拌匀。

　　4、将色拉油加热至8成热，倒出。

　　5、将玉米粒倒入锅内并摊平，将倒出的热油倒在玉米粒上。

　　6、小火煎至表面金黄即可。

　　蛋黄焗玉米

　　蛋黄焗玉米是一道典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黄玉米等，其口感鲜美深受大众喜爱。

　　做法

　　1、把生玉米煮熟，剥下玉米粒，取三勺面粉放容器内，加一勺吉士粉拌匀，把玉米粒放里边，用筷子翻动，使玉米粒均匀的粘上一层面粉。

　　2、炸锅坐火上烧热，倒入半斤花生油，油温6成热时把玉米粒放入热油中，快速炸成金黄色，捞出控油。

　　3、熟咸鸭蛋黄碾成末，炒锅放少量底油，5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒，见微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒几下后出锅。

　　蜂窝玉米

　　蜂窝玉米，是一种制作简单的玉米甜品。口味酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。

　　做法

　　1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。

　　2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸)，然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。

　　3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。

　　4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。

　　玉米猪骨汤

　　汤水中我最喜欢的就是胡萝卜玉米猪骨汤了，它不止清甜好喝，那红红黄黄亮眼的汤色更是加分不少

　　做法

　　1、主料准备好，胡萝卜切滚刀块，玉米劈开切段

　　2、猪骨洗净放入锅中，放片姜和葱结，煮出血水后捞出

　　3、焯好的猪骨放入砂煲，放入姜片，注入足够的清水

　　4、放入玉米和胡萝卜，大火烧开，小火煲1.5小时

　　5、最后调入盐和鸡粉调味即可

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