换个花样吃玉米更“棒”

　　玉米是大家都见过都吃过的食物，其实玉米以前是产生南美洲的，是到了后来才被传到全世界各地的。玉米又名苞谷、苞米、棒子，如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。

　　维生素含量非常高

　　说起玉米大家都知道这是一个营养很丰富的食物，其中含有的维生素的含量那可是很高的。玉米中维生素的为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌;还能抑制饭后血糖升高;其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

　　钙含量接近乳制品

　　钙元素对于我们人体的健康维持非常重要，绝不可缺少，所以补钙不管是哪个年龄阶段的人都很重要的一个问题。每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

　　含有大量的维生素E

　　维生素的类型也是有很多的，而其中维生素E对我们人体起到的作用与帮助那是很大的，而玉米当中就含有很多的维生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。

　　玉米黄质有助预防老年黄斑性病变

　　大家吃玉米的时候有注意到当中的玉米黄质了吗，大家可别小看它，是保护我们健康的宝贝。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

　　玉米含有亚油酸与谷胱甘肽

　　玉米中含有的营养元素可是不少的，亚油酸与谷胱甘肽存在于玉米当中，我们吃玉米自然就可以大量的吃到亚油酸与谷胱甘肽了。亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。

　　学做几道玉米菜

　　玉米怎么吃才健康这样吃玉米营养会翻倍

　　玉米的吃法有很多，要是做成菜的话方法也是不少的，大家应该要学会几种才是。玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其实玉米还有很多新吃法，不仅口味独特，而且与其他食物搭配，营养更加丰富。

　　鸡蛋玉米羹

　　原料：玉米粒160克，鸡蛋2个，蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，盐4克，葱、姜各1克。

　　做法：鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;倒入豌豆粒、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

　　奶香玉米

　　原料：牛奶250毫升，玉米1根，黄油5克，白砂糖5克。

　　做法：玉米切成小圆段，将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

　　玉米排骨汤

　　原料：玉米2根，猪肋排500克，葱、姜、料酒、盐、酱油适量。

　　做法：将排骨焯水，玉米切成小段，葱切段，姜切片;砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许料酒，再放入玉米段一同煲制;煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐、酱油调味即可。

　　我们平时常见也都爱吃的玉米原来有这么多的好处啊，大家现在知道怎么吃玉米才健康了吧，希望对大家会有很好的帮助。另外，平日是里没事时学几道玉米菜谱，对于提升自己也是很不错的啊!

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