大雪。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

　　御寒防病

　　大雪是冬季的第三个节气，此时天气开始变得更为寒冷，大风、大雪将会经常出现，所以这时我们应注意风邪和寒邪的侵入。头颈部、肩背部、胸腹部、足部这几个部位最容易受到寒邪侵袭，更应重点加强防护。因此建议大家密切关注天气变化，根据需要提前准备好帽子、围巾、披肩、长袜、风衣、外套等御寒衣物，及时添衣保暖。

　　另外，有些人因天冷怕寒，冬天睡觉时总爱多穿些衣服。其实这样做不利于健康。人在睡眠时大脑、肌肉进入休息状态，心脏跳动次数减少，肌肉的反射运动和紧张减弱，中枢神经活动减慢，此时脱衣而眠，可很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。若和衣而眠，无疑会妨碍皮肤正常的“呼吸”和汗液的蒸发。衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液循环，造成体表热量减少，即使盖上厚被子，也会感到寒冷。因此，在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡觉。

　　温润滋养

　　大雪时节，寒风凛凛，由于气温较低，阳气受遏，人体抗寒能力下降，可适当补充一些诸如牛肉、羊肉、鸡肉、虾等温热食物来抵御寒冷。此类食物富含蛋白质或脂肪，热量较高，具有补脾暖肾、益气养血等功效，是冬季备受青睐的御寒食材。

　　不过冬天干燥，在处理此类偏于温热的食材时，应尽量避免爆炒或油炸等烹调方法，也不宜放入过多辛燥香料进行调味。虽然煎炸爆炒、辛辣调味会增加菜肴的香气和口感，但食物因此而燥热倍增，在气候干燥的冬天食用就像一堆干草瞬间着火，极容易出现上火长痘、口舌生疮、咽喉疼痛、便秘出血等燥热阴伤、邪热伤络的症状。

　　另外，烹调时还可适当加入沙参、玉竹、石斛、黄精、枸杞子、桑葚子等药材，既美味又滋补，有补益虚损、滋养身体的功效，可助您安然过冬。

　　小米玉米番薯粥

　　【材料】

　　小米100克，白米50克，玉米粒30克，番薯100克。

　　【做法】

　　番薯洗净后削皮切块备用。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30分钟至番薯熟软即可。

　　【功效】

　　补虚养胃，益气健脾。适合素体脾胃偏虚或大补伤脾后出现食欲不振、大便不畅之人。

　　泡脚按摩

　　“人老先老脚，养生先养脚”，古人认为人有四根，“鼻根，苗之根；乳根，宗气之根；耳根，神机之根；脚根，精气之根”，鼻子、耳朵、乳房是人体精气的三个凝聚点，而双足乃是全身阴精阳气的最终汇集点。

　　中医认为，人之先天根于肾，足底的涌泉穴为肾经起始穴位，以一侧大拇指或足跟按揉对侧涌泉穴，每次按摩30～50下，以足心感到发热为度，可起到降虚火、滋肾水，镇静安神的作用。

　　由于秋冬季节气候寒冷干燥，出汗较少，皮肤易干裂起皱，因此应特别注意足部的防寒保暖，经常用温热水泡洗，外搽一些油脂性的护肤品，以免发生冻疮而加剧手足皲裂。今天还给大家介绍一下陈教授推荐的“三仁一皮汤”，是专门治疗脚部干燥、干裂和脱皮的，最近天气逐渐干燥，脚也跟着干燥起来了，这简单实用的方法您不妨来试一试。

　　原料：核桃仁30克、去皮杏仁25g、冬瓜仁25g、白藓皮30g

　　使用方法：

　　1、将核桃仁、冬瓜仁、白藓皮、去皮杏仁，这4种药放进一个小布袋里，扎紧，放在清水里浸泡1个小时；

　　2、大火把药煮开，后换小火煮20分钟后把药包和药汤一同倒入脚盆里；

　　3、熏脚：倒入脚盆后水温很高，先把脚放在盆上用蒸气熏；

　　4、泡脚：等到水温到40度左右时泡脚，泡20分钟左右即可；

　　5、烙脚：用装着原料的布袋烙脚，每天这样做，坚持15天，可完美治疗脚干燥脱皮开裂。

　　多吃应季食物

　　大雪节气前后，柑桔类水果如蜜桔、柚子、脐橙、雪橙等大量上市，适当吃一些可防治鼻炎，消痰止咳，也可常喝喝姜枣汤抗寒。

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