香附是行气止痛的佳品，最佳的食用方法就是以辅料的形式添加至粥或者汤中。

　　香附的调经说法

　　香附主治月经不调、痛经以及乳房胀痛，被称为“气病之总司，女科之主帅”，广泛应用于气郁所致的疼痛，尤其是妇科痛症和月经不调，香附善于疏理肝气，调经止痛，为子科调经之要药。

　　食用注意

　　1、选购香附以个大、色棕褐、质坚实、香气浓者为佳。

　　2、气虚无滞、阴虚血热者忌服香附。

　　推荐食谱：香附鸡爪汤

　　材料：香附5克，当归10克，党参8克，姜片8克，鸡爪300克，水发香菇45克。

　　调料：盐、鸡粉、料酒各适量。

　　做法：1、香菇切成小块，鸡爪斩成小块，备用。

　　2、锅中注水烧开，倒入鸡爪块，煮至沸，氽去血水，捞出待用。

　　3、砂锅中注水烧开，倒入备好的药材、姜片、鸡爪、香菇块、料酒，烧开后用小火煮40分钟，加入盐、鸡粉，略煮至食材入味即可。

　　营养功效：本品能够有效缓解女性痛经、月经不调等症。

　　栀子香附粥

　　材料：香附8克，栀子10克，水发大米160克。

　　做法：1、砂锅中注水烧开，倒入香附、栀子，用小火炖煮15分钟，至其完全析出有效成分，将药材渣捞干净。

　　2、倒入大米，用小火煮炖30分钟，至米粒熟透，搅拌片刻，盛出，装入碗里即可。

　　营养功效：本品能泻火除烦、疏肝理气，适合阴虚燥热的女性食用。

　　香附泥鳅豆腐汤

　　材料：泥鳅300克，豆腐270克，红枣、香附各少许。

　　调料：盐、鸡粉各适量。

　　做法：1、豆腐洗净切块，入沸水中焯水。

　　2、砂锅中注水烧热，倒入香附，小火煮20分钟，滤取药汁装碗。

　　3、砂锅中注水烧热，倒入泥鳅、豆腐，放入红枣，加盖，用小火煮约30分钟。

　　4、揭盖，倒入药汁，加入盐、鸡粉调味，煮至入味，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟软即可。

　　营养功效：本品具有疏肝理气、调经止痛的功效，适宜月经不调的女性食用。

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