体内湿邪，不分南北

　　春天，是一个特别潮湿的季节。生活在南方的朋友已经有明显的感受了,空气中的潮湿，会带给人很多不适,体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四支沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象，口腔症状比较明显，舌苔白厚。而引起人体不适的湿气，中医称为“湿邪”。

　　北方的春天和南方大不相同，没有潮湿的“回南天”。然而，北方的皮肤病患者也需要祛湿。“湿”有内外之分。外界环境潮湿，叫“外湿”，人体内水湿停聚，叫“内湿”。

　　中医认为，脾胃是人体运化水谷的重要脏腑。过吃甘甜肥腻之物、生冷瓜果，烟酒不离手，都会损伤脾胃功能，使水湿运化失常，引起瘙痒。此外，缺乏运动，脾胃运化功能弱，也会使水湿运化不畅。

　　防湿祛湿，有办法,最要紧的自然是“避外湿”

　　遇到春雨淋漓不尽的潮湿天气，就要关好门窗，避免去湿气浓重的地方，如树林、湖泊等。可以在家里放一个湿度计，如果发现室内相对湿度高于70%，就要及时开启除湿机或空调除湿。

　　以下五种祛湿汤推荐给你：

　　一、五指毛桃薏米猪骨汤

　　食材：

　　五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚、生姜和食盐适量。

　　做法：

　　1.薏米用清水泡软，将五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水分待用，生姜切片。

　　2.锅煮水烧开后，放猪脊骨沸水洗去血沫捞出。

　　3.将五指毛桃、薏米、姜片、猪脊骨、蜜枣、放入炖锅中，加适量清水；先用大火烧开，再用小火慢炖一个半小时后，可闻到一股浓浓的椰香味，加入适量食盐调味即可享用。

　　二、茯苓双豆汤

　　食材：

　　茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。

　　做法：

　　1.将茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用。

　　2.赤小豆、扁豆用清水洗净，浸泡数小时。

　　3.瘦肉洗净切大块。将所有原料放入大炖盅内，加适量清水，加盖后隔水炖2小时，即可调味食用。

　　三、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

　　食材：

　　炒扁豆、木棉花各15克，陈皮3克（中药店有售），蜜枣1~2个，鲫鱼肉约100克，生姜3片。

　　做法：

　　1.药材稍浸泡；蜜枣去核。

　　2.鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约1个半小时便可。

　　四、冬瓜薏米排骨汤

　　食材：

　　排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。

　　做法：

　　1.将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状。

　　2.将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右,加入适量食盐调味即可食用。

　　五、老黄瓜煲猪腱粉肠汤

　　食材：

　　老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。

　　做法：

　　1.老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水。

　　2.赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱，再煲15分钟。

　　3.捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。

　　小课堂

　　最提倡的祛湿法是食疗

　　薏仁、赤小豆具有消水肿、益脾胃之效，马齿苋、木棉花、绵茵陈（也称白蒿）清热利湿，土茯苓除湿解毒、通利关节，玉米、白扁豆健脾除湿，香薷行水散湿。大家在不妨适当多食用这些食材。

　　日常做菜时，不妨多加一些葱、姜、蒜、茴香、香菜提味。这些食材性辛温、芳香化湿，有助于强化脾胃运化。另外，春天应少吃凉拌菜、生冷食物，以免内湿与外湿联合为患。

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