1.桂花赤豆酒酿元宵2.红糖酒酿饼

　　3.酒酿鸡块4.老北京奶酪

　　桂花赤豆酒酿元宵

　　原料：

　　小元宵250克、小豆200克、酒酿400克、藕粉2小包、桂花干少许、白糖60克

　　做法：

　　1、红豆浸泡4小时

　　2、准备配料，这些食材超市里全能买到，当然如果实在是时间多，小元宵和酒酿都可以自己做，口感自然会更好

　　3、红豆煮成红豆沙，时间大约要3-4个小时，煮好后可以放酒酿再煮开。

　　4、水开后加入小元宵，待小元宵一浮起来就可关火，捞出后用凉水冲

　　5、把小元宵放入凉水浸泡待用（要不然可会粘成一团的哟）

　　6、将凉水中的小元宵捞出放入滚开的红豆汤中，等元宵再次浮起后关火

　　7、藕粉加少许凉水调开后倒入红豆酒酿元宵的汤锅中搅拌至粘稠状

　　8、完美收工！！

　　红糖酒酿饼

　　原料：

　　红糖适量、面粉适量、酒酿适量、玫瑰花适量、玫瑰酱适量、肉桂粉适量

　　做法：

　　1、我自己做的酒酿一瓶，连米和酒酿汁都倒进盆里面

　　2、加入两大勺的面粉

　　3、揉成一个光滑稍微软一点的面团

　　4、发酵成为两倍大

　　5、一大块红糖砖压碎

　　6、另外一勺面粉炒熟

　　7、加入干玫瑰和肉桂粉

　　8、拌匀成为馅料

　　9、可以加入一点糖玫瑰调味

　　10、分成小剂子，揉圆

　　11、加入一份馅料

　　12、包起来收口向下，稍微按扁

　　13、不粘锅放进去饼坯，小火煎制

　　14、两面煎到金黄即可

　　酒酿鸡块

　　原料：

　　鸡大腿500g、酒酿汁一小碗、油15ml、小葱少许、生姜少许、生抽30ml、老抽10ml、八角少许

　　做法：

　　1、小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁

　　2、鸡腿洗净

　　3、鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起

　　4、锅内倒入油温油下姜片和八角爆香

　　5、再把鸡块加入煸炒至全部变色

　　6、加入生抽和老抽

　　7、倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟

　　8、之后打开转大火收汁后熄火出锅

　　9、加入小葱后上桌

　　10、好吃看得见

　　小窍门：

　　酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。

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