1.冰糖葫芦2.多种口味牛轧糖

　　3.怪味花生4.焦糖爆米花

　　5.炸麻叶6.芝麻核桃糖

　　冰糖葫芦

　　原料：

　　山楂25枚、白糖100克、凉水50克

　　做法：

　　1、山楂洗净

　　2、去柄，刀横切两半，一扭就能打开，将山楂籽去掉，再重新对接成一个完整的山楂样子

　　3、用热水烫过的竹签将山楂串成串，大小可随意，根据竹签长短来调整

　　4、烤盘上抹一点植物油，抹匀待用

　　5、白糖和凉水入不粘炒锅中

　　6、小火煮开，出现密集的小气泡，并且糖浆的颜色呈淡淡的琥珀色，转成微小火

　　7、因为糖浆比较少，锅子又小，我用勺子舀着糖浆淋在山楂上

　　8、将淋满糖浆的山楂串轻轻摔在烤盘上，晾凉后即成冰糖葫芦

　　9、酸酸甜甜

　　小窍门：

　　熬糖是关键，一定要小火，熬到淡琥珀色才能使用；没有烤盘，就准备一张大的平盘，抹点油，凉后可轻松取下。

　　多种口味牛轧糖

　　原料：

　　黄油30克、棉花糖200克、奶粉100克、熟花生180克

　　做法：

　　1、花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；

　　2、不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；

　　3、放入棉花糖，加热至融化；

　　4、加入奶粉，搅拌混合均匀；

　　5、将熟花生倒入，混合均匀；

　　6、放入模具中，并铺平；

　　7、放凉后切块；

　　8、将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。

　　怪味花生

　　原料：

　　花生米适量、淀粉适量、盐适量、花椒面适量、辣椒面或烧烤料适量、桂皮粉适量、白糖适量

　　做法：

　　1、将花生米放微波炉里叮一分钟，拿出来搅拌一下，再叮一分钟，如此反复，共计四分钟（查看下，如果花生已炒好可提前停止）

　　2、花生烤好了。花生是否炒好的判别标准：对比图中三颗脱皮花生，中间那颗白色的为未烤过的，另外两颗微微发黄的便是炒好的

　　3、淀粉放微波炉里叮两分钟

　　4、烤熟的淀粉上加适量盐、辣椒面（内含少量味精及孜然粉）、桂皮粉（可不放）、花椒面

　　5、把所有调味品搅拌均匀

　　6、熬糖稀，平底锅中加白糖和少量清水煮开

　　7、转小火慢熬，至糖水起大泡泡，舀起的糖稀倒下时可连成一条线

　　8、加入花生快速搅拌，至所有花生都裹上一层糖稀

　　9、加入淀粉及调味粉的混合料

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