春节期间吃的太营养，节后口味寡淡，鸽子中医向你推荐一种食材，既养生又清淡。那就是山药。

　　山药是药食两用的食物，性质温和，寒凉不明显，无论您是寒性体质还是热性体质，均可以食用。山药，健脾补肾，益肺生津。吃山药，胜过吃补药。

　　降血糖

　　山药含有大量的黏液蛋白，有降血糖的功效。平常饮食中，搭配山药同食，可以有效防止因饮食导致的血糖突然升高问题。如果长期食用，可以很有效预防糖尿病的发生。

　　心脑血管的天然“保护神”

　　春节前后是心血管疾病高发的季节。山药中含有丰富的黏液蛋白、维生素及微量元素，能够有效防止脂肪酸、胆固醇等在血管中沉淀，对防止血管疾病、降血压有很好的帮助，非常适合节后吃。

　　健脾养胃，助消化

　　天冷吃火锅、辛辣食物、高脂高蛋白食物较多，胃肠的负担增大，再加运动少，新陈代谢降低，患胃肠疾病的几率也大增。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有促进肠胃消化的功效。不论脾阳亏或胃阴虚，山药作为一种平补脾胃的食材，均可放心食用。平时吃火锅时也可多吃点山药。

　　润肺止咳

　　春节过后，天气还依然寒冷、干燥，再加上重返职场，工作压力一下子骤增，很容易咽喉干燥甚至扁桃体发炎。山药中的皂甙、黏液蛋白这两种物质都有很好的润滑、滋润咽喉的作用，常吃有益肺气、养肺阴的功效，对肺虚、久咳等症状均有很好的缓解作用。

　　滋肾补肾

　　山药中含有的皂甙、黏液蛋白、维生素、胆碱、精蛋白、氨基酸等物质有很好的强健机体、滋肾益精的作用。春冬季节蔬菜水果较少，我们可以通过食用山药来摄取维生素，保证机体维生素的正常供给。不过山药不能和香蕉同食，会引起腹泻的。

　　山药这样做，既美味，营养价值还最高

　　山药粥

　　材料：山药200克，红枣3颗，大米适量，清水适量

　　做法：

　　1，山药去皮切成段，红枣洗干净一分为二，大米洗干净。

　　2，把全部的材料放入电饭煲或者砂锅中，根据个人食量，加入适量清水，煮沸后转慢炖至大木开花即可食用。

　　功效：此款粥特别适合早、晚食用，暖胃益气，安神降血压。

　　红枣山药汤

　　材料：红枣6—10颗，山药250克左右，黑木耳少量，蜂蜜适量

　　做法：

　　1，提前将红枣、黑木耳洗干净泡软，并撕开，山药去皮后切成厚片状。

　　2，将红枣、山药、黑木耳同放入砂锅中炖到软烂为止。

　　3，将汤盛入碗中，不烫时再根据自己的喜好放入蜂蜜，即可食用。

　　功效：红枣补血益气，山药健脾养胃，蜂蜜排毒养颜，木耳疏通肠胃，降血脂，搭配一起常食，美容又刮油。

　　山药的吃法还有很多，以上两种吃法好做，还具有很好的养生、美容价值。特别适合节后口味寡淡的人们食用，简单易做。

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