最好不吃糕点和甜食,特别是不应经常吃油饼、油条、油炸糕以及奶油蛋糕等,高脂血症患者每日的进糖量不应超过10克。
新鲜蔬菜和水果
每日需进食400到500克新鲜蔬菜,且以吃深绿色或红黄色蔬菜为宜,还应经常进食各种水果,但不可多饮经过加工的果汁或加糖的果味饮料。
乳制食品
每天可饮250毫升牛奶或酸奶,但应限食或禁食全脂奶粉或乳酪等乳制品。
肉蛋类食品
每日进食的肉类不应超过75克。应以瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉以及去皮的鸡肉、鸭肉为宜,尽量不吃肥肉、鸡皮、鸭皮和经过加工的肉制品(如肉肠)等。此外,鱼子、鱿鱼、动物内脏等均属高脂血症患者严格限制的食物。
食用油
每日进食的食用油量应不超过20克,可选用的食用油应以花生油、豆油、葵花子油、色拉油、香油为宜,且应避免吃棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油及黄油等。
食盐
每日的食盐量不应超过6克,包括进食的黄酱、咸菜、腐乳等。
主食
每日主食应限制在500克左右(肥胖者应酌情减少),并以米、面、杂粮为宜,油豆腐、素什锦等豆制品则应少吃。
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