肠胃炎可是由细菌、病毒和寄生虫等引起的，其症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。患者在日常生活上要注意饮食卫生，大部分患者都是因为不注意饮食而致的，下面我们就来了解一下肠胃炎的饮食。

　　 肠胃炎的饮食

　　 肠胃炎患者在初期应该以流质食物为主，如大米粥、藕粉、蛋花汤等，患者在初期，肠蠕动活跃或处于痉挛状态，这时候的消化吸收功能都比较低，对于腹泻比较严重的患者，应该适当补充一些菜汤、淡盐开水等，有助于补充体内水、维生素和电解质的不足。当患者进入好转期，以半流质食物为主，之后可以逐渐开始吃些易消化及营养丰富的半流质食物，如汤面、混沌、蒸蛋羹等，但要注意少食多餐，在患有肠胃炎的期间是不适宜喝牛奶，因为其会加重肠道的负担，不利于病情恢复。患者在恢复期，饮食应该以清淡为主，因为这个时期肠道对食物依然是很敏感，故饮食应节制，还是尽量吃清淡、软烂、温热的食物，不要过早进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品，纤维食物也不宜多吃，在恢复期的三天即可恢复正常饮食。

　　 患者在饮食上如果做到以下几点，对治疗的帮助是很大的，吃饭时细嚼慢咽，以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激；饮食应有节律，切忌暴饮暴食或一日三餐不定时；注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃肠粘膜的侵害；尽量做到进食较精细易消化、低脂、少纤维、富有营养的食物。饮食尽量清淡，应忌肥、甘、厚、腻、辛辣、生冷等食物，少喝酒、浓茶、咖啡，选择一些比较容易消化的细挂面、烩面片、嫩菜叶等，以使肠道得到休息；排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、南瓜等；苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，因此可以适当吃些。

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