这3种食物让肿瘤疯长
1、烧烤食品:烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时,烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃,包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道,有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道,这些致癌物质在体内蓄积后,能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明,常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康,一是要选择正确的烧烤方式,应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉,制作时可带肉皮烤,但吃时应该去掉肉皮,烧焦的一定不能吃,因为烧焦部分致癌物含量最多。不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒,这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
2、膨化食品:多吃易致重金属超标
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品,但是没多少人知道,高温密闭的铅罐做出的爆米花,出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属,一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂,二是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里通常会有铅、锡合金,在高温下,这些铅容易汽化,汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大,铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中,很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候,就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害,尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感,有些膨化食品会在表面加上氢化油脂,烘焙的时间越长、温度越高,产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害,最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
3、油炸食品:让人生病头脑不灵光
用于油炸食品的油使用次数多了,会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸,会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖,甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐,但为了追求口感,有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物,首先最容易损害脑组织,可能导致老年性痴呆症的发生。
这些食物才是真的有利健康
酸奶
作为蛋白质和钙的好的来源,酸奶包含维他命B-12,有助于防止疲劳,减少锻炼后的恢复次数。一碗低脂肪的酸奶加香蕉片是锻炼前的理想的零食。
粥
粥由天然的全麦燕麦酿制而成,慢慢消化,是完美的慢释放能量食物,使你耐力持久。卷燕麦充满维他命B,包含极佳的有助于免疫系统功能的锌。
胡萝卜
胡萝卜包含高聚糖很容易被身体吸收,对于促进能量的立刻的锻炼。它们也是纤维的好的来源,包含大量的胡萝卜素,使你锻炼后快速恢复体能。
菜花
充满维他命,矿物质和抗氧化物,菜花对运动员来说是很好的食物。蔬菜是叶酸的来源,由于它能够帮助大脑产生使人感觉良好的血清素,有助于使人精神振奋。菜花也包含钙和锌,促进精神的警觉,然而维他命B5有助于身体新陈代谢,把脂肪转换成能量。
瘦肉
瘦肉是极好的铁的来源,比蔬菜更易被身体吸收。铁是运动员锻炼时重要的产氧物,通过汗蒸发,因此使你身体的铁保持一定水平是明智的。牛肉也是蛋白质的好的来源,有助于修复肌肉,调节叶酸,刺激储存的脂肪转换成能量。
金枪鱼
新鲜的金枪鱼(非罐头制品)是omega-3脂肪酸极佳的来源,有助于防止受伤加速恢复。金枪鱼富含蛋白质,低脂肪,给予健康的骨头维他命A和D。
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