大脑是我们人类的一个重要器官,所以做好大脑的保护尤为重要,医生强调,做好大脑保护要从吃做起,下面我们就来看看如何选择正确的补脑食品及饮食习惯。
【健脑要遵守四大饮食原则】
1、常用地中海饮食
地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类,以深海鱼等海鲜为主,减少食用肉类、家禽,烹调使用橄榄油,适量饮用红酒。有研究显示,常食用地中海饮食,罹患老年痴呆症的几率减少40%。爱吃鱼类的芬兰和瑞典,老年痴呆症患者比例最低。
2、吃早餐
睡眠时,大脑仍在消耗热量,早上起床是大脑最缺乏能源的时候,好好吃一顿早餐,大脑才能清醒过来,开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。
3、多吃团圆饭
爱因斯坦医科大学研究发现,和父母一起吃饭的青少年,可以摄取到更多的水果、蔬菜和乳制品。为了让孩子的大脑和身体发育良好,联系亲子情感,请尽量自己做菜,全家共享。
4、吃的时候尽量咀嚼
以一口20下为目标,使用咀嚼肌时,刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质,提高脑部活动,充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素,这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑,提高记忆力和学习能力。
【保护大脑切忌随心所欲的“傻吃”】
首先,“傻吃”容易使大脑疲劳。进食越多,胃肠需要的血液量越多,供应大脑的血液最就相对地减少,影响脑细胞的新陈代谢。
其次,“傻吃”易致便秘进而“毒害”大脑。儿童“傻吃”的主要是高营养的精细食品,缺乏纤维素,容易使人便秘。便秘时,食物久积于肠道,经细菌作用会产生大量有害物质,吸收进人血液后,就会通过血脑屏障,使脑细胞慢性中毒,损害中枢神经,影响智能的发挥。
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